Chocolat 70% cacao - Tablette Chocolat - Artisanat Culinaire Nantais

Pourquoi nos spécialités culinaires Nantaises sont les meilleures ? 😋

✅ Artisans Locaux (Ligériens et Vendéens)
✅ Fabrication à la Commande
✅ Garantie Goût et Fraicheur
✅ Produits Primés et Excellence Certifiée
✅ Produits Sains et sans Additif

La Rayonnantes vous emmène vers une consommation raisonnée et propose une sélection pointue d'articles gourmands en circuits courts 🌱

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Que vais-je recevoir ?

LARAYONNANTES est allée chercher cette sélection de produits du terroir nantais dans le sud de la Loire-Atlantique et le Nord de la Vendée.

- Tablette Chocolat 70% Cacao : De 1896 à 1907, le Belém (un «Antillais», navire destiné au commerce vers les Amériques) a réalisé 12 traversées atlantiques entre le port Belém au Brésil et Nantes, ses cales pleines de fèves de cacao pour le compte du chocolatier parisien M. Meunier. Les fèves était transformées dans un atelier à Nantes en tablettes à croquer. Un retour à un travail plus sommaire des fèves produit, aujourd'hui, toujours à Nantes, un chocolat brut aux saveurs étonnantes.

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Qui se cache derrière ces bons produits ? 🥰

Maëlle,

Abeille charcutière, 8 ans d’expérience dans la charcuterie artisanale et 16 ans dans le domaine de la vente.

Curieuse, rigoureuse, créative et surtout passionnée

On s’est peut-être déjà croisé sur un marché ? 😉

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Ils nous soutiennent 

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Questions fréquentes 


🤔 Vos produits sont-ils bons ? 

Bah oui, les fèves sont travaillées comme le faisaient les Mayas en leur temps, ce qui produit un chocolat riche en saveur.


🤔 Vraiment bons ?

Oui, vous serez d'ailleurs étonné-e par son grain et sa puissance.


🤔 Pourquoi est-il blanchâtre et granuleux ?

Les fèves sont torréfiées, concassées et mélangées à du sucre roux, d'où le grain. Le beurre de cacao naturellement présent dans les fèves a tendance à remonter à la surface car il n'a pas été séparé du maigre de cacao comme le font les chocolatiers. C'est naturel et ne change pas le goût du chocolat. Ce n'est pas du moisi !