100 % Goumand - 100 % Artisanal - 100 % Terroir Nantais

Confiture de Clémentine de Corse Bio - Véritable Confiture avec Morceaux 220 gr - Artisanat culinaire Nantais
Confiture de Clémentine de Corse Bio - Véritable Confiture avec Morceaux 220 gr - Artisanat culinaire Nantais
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Confiture de Clémentine de Corse Bio - Véritable Confiture avec Morceaux 220 gr - Artisanat culinaire Nantais

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Pourquoi nos spécialités culinaires Nantaises sont les meilleures ? 😋

✅ Artisans Locaux (Ligériens et Vendéens)
✅ Fabrication à la Commande
✅ Garantie Goût et Fraicheur
✅ Produits Primés et Excellence Certifiée
✅ Produits Sains et sans Additif

La Rayonnantes vous emmène vers une consommation raisonnée et propose une sélection pointue d'articles gourmands en circuits courts 🌱

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Que vais-je recevoir ?

La Rayonnantes est allée chercher cette sélection de confitures haut-de-gamme dans le Sud-Loire-Atlantique. 

 

Le soleil en été, la confiture de Clémentine de Corse Bio a le parfum de l'île de beauté.
Chaque clémentine est épluchée à la main. Non mais vous imaginez le travail !
Cette confiture artisanale est succulent accompagnée de crêpes au chocolat ou au cœur d'un fondant au chocolat.

La clémentine est le croisement d'un mandarinier et d'un oranger amer. C'est un religieux agronome de la région d'Oran en Algérie, Frère Clément, qui est à l'origine du fruit au début du 20ème siècle.
La culture de cet agrume est très populaire sur toute la côte méditerranéenne. Mais la clémentine Corse est la seule clémentine française à détenir une Indication Géographique Protégée (IGP) et ce depuis 2007.

Médaille d'argent au concours agricole 2019

Ingrédients : Clémentines Corses*, sucre de canne roux*, pectine de fruits, jus de citron*
*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

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Qui se cache derrière ces bons produits ? 🥰

Maëlle,

E-épicière engagée pour son territoire, ses artisans et le climat. Son plus ? 8 ans d’expérience dans la charcuterie artisanale.

Curieuse, rigoureuse, créative et surtout passionnée.

On s’est peut-être déjà croisé sur un marché ? 😉



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Ils nous soutiennent 
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Questions fréquentes 



🤔 Vos produits sont-ils bons ? 

Bah oui, la qualité des fruits est primordiale en matière de confitures : variété sélectionnée avec soin pour leur saveur et leur tenue à la cuisson, cueillis à maturité, ils sont le gage ultime d’une confiture d’exception ! Le remplissage des pots se fait à la main parce que rien ne vaut les fruits entiers ou les bons morceaux de fruits !!
Ce savoir-faire manuel délaissé demeure pourtant le seul à garantir une telle générosité en fruits …


🤔 Comment les confitures sont-elles faites ?

Dans un chaudron magique en cuivre : faire mijoter plus de 60 % de fruits entiers (sans ajouter de jus, pas de triche !) et du sucre de canne roux apprécié pour son petit goût caramélisé et par sa richesse nutritionnelle…

Cuire à feu vif jusqu’à ébullition, cuisson dite « à la Royale ».

En fin de cuisson, ajouter quelques grammes de pectine de fruit.
Remplir chaque pot délicatement à la main pour garantir les fruits entiers, sans se brûler !

Laisser refroidir…Se régaler !


🤔 Quand et comment peut-on en manger ?

Petit déjeuner, collation ou goûter, par appétit ou par gourmandise, ils sont appréciés aussi bien des adultes que des enfants. Ils peuvent aussi s'intégrer à des desserts ou des cocktails.

  • Sur une tartine légèrement beurrée (le beurre breton, c’est délicieux).
  • Sur une crêpe ou gaufre toute chaude…
  • Pour aromatiser les produits laitiers (c’est plus naturel !!).
  • Pour épater vos invités sur de simples pommes au four !
  • En nappage de glaces : nougat et Muroise, vanille et cassis…
  • En accompagnement de plateaux de fromages, pour l’effet « Chef étoilé »
    (ex : Griotte/brebis, Figue/chèvre).
  • Notre confit d’oignons est délicieux avec le foie gras et idéal en fond de sauce.
  • Dernière astuce pour les pressées ou nulles en cuisine :
    Un gâteau au yaourt coupé en deux et nappé de confiture ou de caramel (ni vu ni connu, régal assuré).