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Confiture de Fraise de La Baule - Véritable Confiture avec Morceaux 220 gr - Artisanat culinaire Nantais

Confiture de Fraise de La Baule - Véritable Confiture avec Morceaux 220 gr - Artisanat culinaire Nantais

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Pourquoi nos spécialités culinaires Nantaises sont les meilleures ? 😋

✅ Artisans Locaux (Ligériens et Vendéens)
✅ Fabrication à la Commande
✅ Garantie Goût et Fraicheur
✅ Produits Primés et Excellence Certifiée
✅ Produits Sains et sans Additif

La Rayonnantes vous emmène vers une consommation raisonnée et propose une sélection pointue d'articles gourmands en circuits courts 🌱

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Que vais-je recevoir ?

La Rayonnantes est allée chercher cette sélection de confitures haut-de-gamme dans le Sud-Loire-Atlantique. 

Les fraises de la famille Burban sont très connues dans la région de La Baule et Mûroise les a mis en pot pour donner la véritable confiture de fraises de La Baule.

Depuis la Préhistoire, l'homme consomme des fraises sauvages : les fraises des bois.
Les premières mises en culture datent du 14ème siècle dans le jardin du Louvre avec 12 000 fraisiers. Les fruits étaient très parfumés et très petits.
Suite à la découverte de l'Amérique, au 16ème siècle, on (Jacques Cartier probablement) introduisit en France le fraisier écarlate de Virginie qui se répandit notamment en Bretagne.
Au 18ème siècle, Amédée François Frézier, espion de Louis XIV au Chili et au Pérou découvrit des fraisiers au très gros fruits blancs mais fades. Les plants ramenés en France ne donnèrent pas de fruits. 
Un hybride naquit par inadvertance entre la variété blanche du Chili et la variété écarlate de Virginie et fut nommé "fraisier ananas" (il devait en avoir un peu le goût).
C'est cet hybride qui est à l'origine de nos variétés actuelles.

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Qui se cache derrière ces bons produits ? 🥰

Maëlle,

E-épicière engagée pour son territoire, ses artisans et le climat. Son plus ? 8 ans d’expérience dans la charcuterie artisanale.

Curieuse, rigoureuse, créative et surtout passionnée.

On s’est peut-être déjà croisé sur un marché ? 😉



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Ils nous soutiennent 
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Questions fréquentes 



🤔 Vos produits sont-ils bons ? 

Bah oui, la qualité des fruits est primordiale en matière de confitures : variété sélectionnée avec soin pour leur saveur et leur tenue à la cuisson, cueillis à maturité, ils sont le gage ultime d’une confiture d’exception ! Le remplissage des pots se fait à la main parce que rien ne vaut les fruits entiers ou les bons morceaux de fruits !!
Ce savoir-faire manuel délaissé demeure pourtant le seul à garantir une telle générosité en fruits …


🤔 Comment les confitures sont-elles faites ?

Dans un chaudron magique en cuivre : faire mijoter plus de 60 % de fruits entiers (sans ajouter de jus, pas de triche !) et du sucre de canne roux apprécié pour son petit goût caramélisé et par sa richesse nutritionnelle…

Cuire à feu vif jusqu’à ébullition, cuisson dite « à la Royale ».

En fin de cuisson, ajouter quelques grammes de pectine de fruit.
Remplir chaque pot délicatement à la main pour garantir les fruits entiers, sans se brûler !

Laisser refroidir…Se régaler !


🤔 Quand peut-on en manger ?

Petit déjeuner, collation ou goûter, par appétit ou par gourmandise, ils sont appréciés aussi bien des adultes que des enfants. Ils peuvent aussi s'intégrer à des desserts ou des cocktails.

  • Sur une tartine légèrement beurrée (le beurre breton, c’est délicieux).
  • Sur une crêpe ou gaufre toute chaude…
  • Pour aromatiser les produits laitiers (c’est plus naturel !!).
  • Pour épater vos invités sur de simples pommes au four !
  • En nappage de glaces : nougat et Muroise, vanille et cassis…
  • En accompagnement de plateaux de fromages, pour l’effet « Chef étoilé »
    (ex : Griotte/brebis, Figue/chèvre).
  • Notre confit d’oignons est délicieux avec le foie gras et idéal en fond de sauce.
  • Dernière astuce pour les pressées ou nulles en cuisine :
    Un gâteau au yaourt coupé en deux et nappé de confiture ou de caramel (ni vu ni connu, régal assuré).