Célèbre dans toute la France, le Gâteau Nantais est un dessert traditionnel de la région nantaise. Il s'agit d'un délicieux gâteau à base de crème pâtissière et d'amandes effilées, recouvert d'un glaçage à base de sucre glace et de citron. Sa texture fondante et son goût unique en font un dessert apprécié de tous. Voici la recette originale pour réussir un gâteau Nantais authentique chez vous.
Pourquoi nos spécialités culinaires Nantaises sont les meilleures ? 😋
✅ Artisans Locaux (Ligériens et Vendéens)
✅ Fabrication à la Commande
✅ Garantie Goût et Fraicheur
✅ Produits Primés et Excellence Certifiée
✅ Produits Sains et sans Additif
La Rayonnantes vous emmène vers une consommation raisonnée et propose une sélection pointue d'articles gourmands en circuits courts 🌱
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Que vais-je recevoir ?
LA RAYONNANTES est allée chercher ce Véritable Gâteau Nantais dans le sud de la Loire-Atlantique.
C'est le Véritable Gâteau Nantais, la recette originelle telle que Lefèvre-Utile l'a créé.
Recette Traditionnelle
Inventé vers 1820 par un maître fouacier de la Cité des Ducs, le gâteau nantais est inscrit dans la tradition pâtissière de la ville. A l’époque, les quais de la Fosse ou l’Ile Feydeau accueillent les délices des Antilles : amandes, sucre de canne, rhum ambré, vanille bourbon.
Le Gâteau Voyageur
Ce dessert luxueux, servi par les maîtresses de maison à leurs invités, a fini par sombrer dans l’oubli avant d’être relancé par la biscuiterie LU de 1910 à 1972.
Depuis, pâtissiers et cuisiniers nantais s’en inspirent pour l’adapter ou le servent dans sa version la plus classique. C’est une valeur sûre !
Ce dessert nantais est proposé ici en portion pour un ou deux gourmands.
La vraie recette du Gâteau Nantais
Le Gâteau Voyageur
Vous voulez en savoir plus sur l'histoire de ce Gâteau ? venez par ici
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Qui se cache derrière ces bons produits ? 🥰
Maëlle,
E-épicière engagée pour son territoire, ses artisans et le climat. Son plus ? 8 ans d’expérience dans la charcuterie artisanale.
Curieuse, rigoureuse, créative et surtout passionnée.
On s’est peut-être déjà croisé sur un marché ? 😉
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Ils nous soutiennent 
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Questions fréquentes
🤔 Vos produits sont-ils bons ?
Ce Gâteau Nantais est à tomber par terre. De nombreux clients font un détour par l'atelier de Maëlle exprès parce qu'ils n'en trouvent pas de meilleurs dans les innombrables copies proposées à la vente sur le territoire. Maëlle est la SEULE artisane à confectionner ce gâteau avec la recette d'origine.
🤔 Combien de temps se conserve t-il ?
Plus il vieillit, meilleur il sera. Vous pouvez le manger de suite ou attendre plusieurs mois. Son goût sera différent suivant son stade de vieillissement. Un fois entamé, il faut le terminer sinon il deviendra aussi dur que de la pierre.
🤔 Que peut-il accompagner ?
Il accompagne à merveille vos desserts fruités, vos cafés et thés gourmands, il est parfait pour un goûter.
Comment conserver le gâteau nantais ?
Dans sa boite dans une boite hermétique
Où manger le meilleur gâteau nantais à Nantes ?
Ici bien sûr 😊 Faites venir Nantes à vous en commandant sur le site et dégustant chez vous avec un thé, un café ou encore un chocolat chaud.
Dessert
Aide d'une spatule - Beurre mou - Consistance fluide - Farine tamisée - Fleur d'oranger Partie supérieure - Pointe d'un couteau - Poudre d'amande - Préparation dans un moule - Pâtisserie du début - Œufs