Spécialités Nantaises - 100 % Gourmand - 100 % Artisanal - 100 % Terroir Nantais

Coffret de Sel Blanc et Sel Noir - Sel de mer - Artisanat Culinaire Nantais
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Coffret de Sel Blanc et Sel Noir - Sel de mer - Artisanat Culinaire Nantais

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Pourquoi nos spécialités culinaires Nantaises sont les meilleures ? 😋

✅ Artisans Locaux (Ligériens et Vendéens)
✅ Fabrication à la Commande
✅ Garantie Goût et Fraicheur
✅ Produits Primés et Excellence Certifiée
✅ Produits Sains et sans Additif

La Rayonnantes vous emmène vers une consommation raisonnée et propose une sélection pointue d'articles gourmands en circuits courts 🌱

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Que vais-je recevoir ?

LA RAYONNANTES est allée chercher cette sélection de Gros Sel de Mer dans son imaginaire.

Ce sont des sels marins naturel et colorés choisis afin d’assaisonner tous vos plats.

Ce coffret cadeau cuisine original d’épicerie fine sur le thème du sel nature et de couleurs contient :


- Gros Sel de Mer blanc (30 gr). Ce gros sel de cuisine 100% naturel et lavé vous sera utile dans l'eau de cuissons, pour des salaisons, salades, viandes rouges ou encore vos poissons. Vous pouvez moudre le sel grâce à un moulin ou  l'utiliser tel quel.

- Sel Marin Noir (30 gr). Un sel de mer et non sel gemme. Inhabituel et pour cause, il est noir ! Ce sel noir est produit artisanalement deux ingrédients à la qualité exceptionnelle : le sel marin et le charbon. Il en résulte un produit atypique, à la saveur surprenante.

A employer au moment de servir, notamment pour décorer et assaisonner toutes les viandes et poissons blancs. Pour relever vos plats et épater vos amis !

 Tous ces mélanges sont réalisés à la main et à la demande pour profiter aux maximum des saveurs des épices mis en œuvre.

Chaque tube est rempli à la main.

 

INGREDIENTS :

- Gros Sel de Mer blanc (30 gr) : Gros sel de mer 100% naturel et lavé - Anti-agglomérant : E535*

- Sel Marin Noir (30 gr) : Gros sel de mer - Anti-agglomérant : E535* - Charbon végétal

L'additif Anti-agglomérant : E535* est le ferrocyanure de sodium. Il est utilisé comme antiagglomérant. Il est présent par défaut dans le sel fin ordinaire de cuisine essentiellement afin de limiter la formation de grumeaux qui altérerait la qualité du produit. Source : https://www.passeportsante.net/nutrition/additifs-alimentaires?doc=e535-faut-savoir-sur-ferrocyanure-sodium

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Qui se cache derrière ces bons produits ? 🥰

Maëlle,

E-épicière engagée pour son territoire, ses artisans et le climat. Son plus ? 8 ans d’expérience dans la charcuterie artisanale.

Curieuse, rigoureuse, créative et surtout passionnée.

On s’est peut-être déjà croisé sur un marché ? 😉



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Questions fréquentes 


🤔 Vos produits sont-ils bons ? 

Les produits sont plus que bons, ils sont excellents. Ils raviront vos yeux par leurs couleurs et vos papilles par leurs saveurs.

Gustativement, le sel noir est étonnant ! Il offre en effet une saveur iodée toute en finesse, et, du fait de l'ajout de charbon actif, une subtile mais bien présente note fumée, l'ensemble étant parfaitement équilibré. Ces caractéristiques en font un compagnon idéal dans la préparation de poissons, fruits de mer et crustacés. Son dosage est à surveiller.


🤔 Quel est le bon dosage ?

Une pincée suffit amplement à enchanter vos papilles et sublimer vos plats au moment du service, en effet, leur forte saveur incite à les utiliser avec parcimonie. L'usage du Sel Soir est, comme pour l'ensemble des sels, globalement universel. Cependant, du fait de sa nature particulière, le sel noir est réservé à la finition de vos plats, tout comme la fleur de sel. En effet, sa couleur noire pourrait avoir tendance à donner un aspect encre de seiche à vos préparations si ajouté trop tôt dans votre préparation !



🤔 Quelle est le meilleur moyen de conservation ?

Au sec, dans un pot ou une boite hermétique. Très secs, ces Gros Sel de Mer Blanc et Sel Noir passeront sans problème dans vos moulins de toutes tailles. Accompagnant parfaitement les viandes et légumes, leur croquant en fait un excellent sel alternatif à la fleur de sel.