Les différences entre Karak Chai, le Masala Chai et le Kashmiri Chai
Les différences entre Karak Chai et Masala Chai
Le Karak Chai et le Masala Chai partagent des similitudes, mais ils ont aussi des différences distinctes. Voici ce qui les distingue :
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Origine :
- Masala Chai : Originaire de l’Inde, le Masala Chai est un mélange de thé noir et d’épices aromatiques.
- Karak Chai : Le Karak Chai est populaire au Moyen-Orient, en particulier dans les Émirats arabes unis. Il est influencé par la culture indienne et pakistanaise.
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Composition :
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Masala Chai :
- Thé noir (généralement Assam ou Darjeeling).
- Épices telles que la cardamome, le gingembre, les clous de girofle, la cannelle et le poivre noir.
- Lait et sucre.
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Karak Chai :
- Thé noir fort (parfois du thé masala).
- Épices comme la cardamome et la cannelle.
- Beaucoup de lait concentré sucré (parfois du lait ordinaire).
- Parfois, du safran pour la couleur et la saveur.
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Masala Chai :
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Préparation :
- Masala Chai : Les épices sont infusées avec le thé et le lait, puis bouillies ensemble.
- Karak Chai : Le thé est bouilli avec les épices, puis le lait concentré sucré est ajouté pour une saveur riche et crémeuse.
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Saveur :
- Masala Chai : Épicé, chaleureux et complexe.
- Karak Chai : Crémeux, sucré et parfumé.
En résumé, le Masala Chai est plus épicé et polyvalent, tandis que le Karak Chai est crémeux et sucré. Choisissez celui qui vous plaît le plus ! ☕✨
Le Kashimiri Chai, le thé rose royal
Le Kashmiri Chai, également appelé thé rose, est une boisson traditionnelle du Cachemire, une région située entre l’Inde et le Pakistan. Voici ce que vous devez savoir à son sujet :
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Couleur rose : Le Kashmiri Chai est célèbre pour sa couleur rose ancien. Il est préparé en mélangeant du thé vert avec du bicarbonate de soude et du sel, puis en ajoutant du lait pour obtenir cette teinte caractéristique.
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Saveur unique : Le thé a une saveur légèrement florale et est souvent garni de noix concassées et d’épices.
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Processus traditionnel : La préparation traditionnelle du Kashmiri Chai est longue et exigeante, pas moins de 7 jours sont nécessaires pour fabriquer ce délicieux thé. Cependant, il existe une version plus simple et rapide qui donne des résultats délicieux.
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