Un des meilleurs Gâteau Nantais de Loire-Atlantique est à St Philbert de Grand Lieu

Le Gâteau Nantais : Une Spécialité Nantaise Incontournable

Le gâteau nantais est une véritable institution en Loire-Atlantique. Ce dessert moelleux et parfumé au rhum est une des spécialités nantaises les plus appréciées. Découvrez l’histoire, les secrets du meilleur gâteau nantais et les valeurs du jury prestigieux qui m’ont décerné le second prix.

L’Histoire du Gâteau Nantais

Le gâteau nantais a été créé au XVIIIe siècle, à une époque où Nantes était un port florissant grâce au commerce avec les Antilles. Ce dessert est un hommage aux ingrédients exotiques rapportés par les navires : le rhum, les amandes et le sucre. 

Son histoire est plus détaillée par ici 👉🏻 Histoire et recette du Gâteau Nantais

Les Secrets du Meilleur Gâteau Nantais

Pour obtenir le meilleur gâteau nantais, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité et de respecter les temps de repos. Le gâteau est encore meilleur 7 jours plus tard, lorsque les arômes ont eu le temps de bien se développer.

Le Jury : L’Académie Culinaire de France et Les Compagnons du Devoir

Ce prix prestigieux m’a été décerné par deux institutions renommées : L’Académie Culinaire de France et Les Compagnons du Devoir. Ces organisations sont reconnues pour leurs valeurs de modestie, transmission, excellence, créativité, tradition et innovation.

L’Académie Culinaire de France

Fondée en 1883, l’Académie Culinaire de France est la plus ancienne association de chefs et de pâtissiers du monde. Elle promeut l’excellence culinaire française à travers le monde et valorise la transmission des savoir-faire.

Les Compagnons du Devoir

Les Compagnons du Devoir sont une communauté de professionnels qui perpétuent des métiers traditionnels tout en intégrant des techniques modernes. Leurs valeurs de modestie, transmission et excellence sont au cœur de leur démarche, faisant d’eux des ambassadeurs de la tradition et de l’innovation.

La Biscuiterie La Rayonnantes à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu

Le gâteau nantais que je prépare est confectionné à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, dans la biscuiterie artisanale La Rayonnantes. Cette biscuiterie est réputée pour ses produits de qualité, fabriqués avec passion et respect des traditions. La Rayonnantes s’engage à offrir des produits authentiques et savoureux, en mettant en avant les artisans locaux et en favorisant une consommation raisonnée.

Où Déguster le Meilleur Gâteau Nantais à Nantes ?

Nantes regorge de pâtisseries et de salons de thé où vous pouvez déguster un gâteau nantais authentique. Parmi les adresses incontournables, on trouve Les Rigolettes Nantaises et son Monarque, Le Petit N et ses gâteaux créatifs et bien entendu, La Rayonnantes et son second meilleur Gâteau Nantais de Loire-Atlantique.

Conclusion

Le gâteau nantais est plus qu’un simple dessert, c’est une véritable spécialité nantaise qui ravit les papilles des petits et des grands. Que vous le prépariez vous-même ou que vous le dégustiez dans une pâtisserie locale, ce gâteau est un incontournable de la gastronomie nantaise.